Salud y Bienestar

Profesora: Estrella Ruipérez 

“la autoestima es una condición necesaria y suficiente para ser feliz. Sin autoestima es muy difícil ser feliz. Yo diría que imposible”. (Luis Rojas Marcos. Psiquiatra)

Un adecuado nivel de autoestima es la base de la salud mental. La baja autoestima produce inseguridad, desconfianza, miedo e indecisión.

Las personas necesitamos aceptarnos, con nuestros límites y capacidades. Necesitamos asumir las riendas de nuestra propia vida.

                           

Profesora: Estrella Ruipérez 

En nuestra vida de cada día, el conocimiento de la psicología ya no es un lujo, se ha convertido en una necesidad.

Gracias a la psicología podemos aprender a conocernos mejor y a entender mejor a los que nos rodean, a encontrar explicaciones a conductas dispares, a conseguir que actuemos desde la lógica y el razonamiento, desde la no exigencia de imposibles, desde la comprensión y la flexibilidad que da el conocimiento mutuo.

La práctica de la psicología nos muestra que cada persona es única e irrepetible, por lo que no hay reglas universales, ni terapias milagrosas, pero, afortunadamente, sí que existen unos principios básicos que pueden ayudarnos a vivir mejor.

Profesora: Estrella Ruipérez 

Conseguir recursos emocionales que nos permitan superar y adaptarnos a las situaciones complicadas de nuestra vida, será el objetivo fundamental de este curso.

Hemos llegado a creer que una persona es inteligente por tener una serie de títulos académicos, o por tener un enorme vocabulario, o una gran memoria…, pero tenemos que saber que el verdadero barómetro de la inteligencia es conseguir tener una vida feliz y efectiva.

Profesora: Estrella Ruipérez

¿Por qué se empeña tanto la gente en pelearse?.  ¿Qué impulsa a algunas personas a donar todo su dinero a causas benéficas, y a otras llevarse el dinero que es de todos?.  ¿Por qué nos sentimos tan identificados con determinados colectivos y por qué nos atraen más unas personas y otras nos repelen?. ¿Qué nos impulsa a difundir nuestras intimidades en redes sociales?.  ¿Qué puede conducir a alguien a hacer bullying a un compañero?

La Psicología Social nos ayuda a explicar cómo nos hacen sentir nuestras relaciones sociales, qué pensamos sobre ellas, cuáles son nuestras motivaciones para relacionarnos con otras personas, cómo actuamos en grupo.

Profesora: Estrella Ruipérezv

Cualquier actividad que requiera esfuerzo intelectual y nos obligue a mantenernos activos es buena para potenciar nuestra reserva cognitiva y así proteger nuestra memoria y retrasar los síntomas de deterioro.

El ejercicio mental sirve como factor de protección, independientemente de la edad de la persona. “Nunca es tarde si la dicha es buena”.

Profesora: Estrella Ruipérez 

Cada vez existen más argumentos científicos que permiten afirmar que la práctica regular de ejercicio físico, tener ocio y relaciones sociales, el ejercicio mental, cuidar la alimentación, el nivel cultural, son factores importantes relacionados con la reserva cognitiva, reserva que protege a nuestro cerebro del deterioro cognitivo leve.

Este curso pretende profundizar en todos estos aspectos y en conocer aquellas zonas de nuestro cerebro relacionadas con la memoria.

Profesor: Luis Becerril

En la sociedad actual recibimos muchísimos estímulos y vivimos muy deprisa, esto hace que nos cueste prestar atención y recordar las cosas. 

En este curso trabajaremos la atención y la memoria a través del juego y otras técnicas de atención. 

Es un curso muy práctico donde a la vez que aprendemos mucho, nos lo pasamos muy bien y no utilizamos papel ni bolígrafo. El curso está destinado para cualquier edad y nivel.

Las claves del taller son: divertirse y trabajar mucho la atención y la memoria sin ningún miedo a equivocarse, también se darán herramientas para seguir trabajando en casa.

Profesora: Concha Santiago

               

Sin duda, muchas personas pretenden mejorar su estado anímico y su estado de estrés para lograr un mayor bienestar. En este curso se pondrán en práctica técnicas que ayuden a liberar las tensiones del cuerpo y a provocar la risa, como es la expresión corporal, el juego, la música, los ejercicios de respiración, los masajes…; sin duda herramientas sencillas y naturales que pueden ayudarnos a mejorar el vivir de cada día.

Se incluyen diferentes monográficos:

Risoterapia, musicoterapia, relajación-respiración, creatividad espontánea…

Profesor: Luis Becerril

Nuestra mente está en continuo movimiento, vivimos muy deprisa y recibimos demasiados estímulos; muchas veces el estrés se apodera de nuestras vidas y necesitamos herramientas para que esto no ocurra.

En este curso aprenderemos a vivir  en el presente y desconectar el piloto automático que nos impide disfrutar de lo que estamos haciendo.

Trabajaremos la respiración y movimiento consciente, la atención plena, la meditación, la relajación, el manejo de las emociones, cómo gestionar el estrés y, por supuesto, viviremos lo que surja en cada momento.

Curso para todas las edades y para personas con y sin experiencia.

Profesora: Mª Antonia Pardo 

Cada día somos más conscientes de la importancia de la alimentación para nuestras vidas. Todo lo que necesitamos para subsistir nos lo proporcionan los alimentos. Hacer una elección adecuada mejorará, o por lo menos no empeorará nuestra salud.

Comer bien no significa renunciar a nada. Estudiaremos todos los nutrientes y sentaremos las bases para elaborar una dieta correcta, así como analizar algunas de las incontables dietas que existen a nuestro alcance y algunos de los mitos con los que nos encontramos referidos a la alimentación

Profesora: Mª Antonia Pardo

Cursos previos: Nutrición y dietética-Alimentos nuevos  y tradicionales

Una vez que ya conocemos los nutrientes necesarios para nuestra vida, debemos elaborar nuestras comidas de forma segura, controlando alergias, intolerancias e intoxicaciones y combinar adecuadamente los alimentos para seguir la dieta más correcta según los conocimientos actuales

Profesora: Mª Antonia Pardo

Curso previo: Gastronomía alimentos y más en el Camino de Santiago: El camino Norte

Los Caminos de Santiago están llenos de Historia, Arte y Tradición, pero , también cada una de sus regiones y comarcas atesoran ricos platos que hacen particular su gastronomía.

Esos platos se elaboran con los alimentos que cada zona recogía de sus campos, sus ganados, sus ríos y mar y que presentan diversas cualidades nutricionales que es interesante conocer. Habría que completar la teoría con la práctica y acudir a degustar "in situ" dicha gastronomía en algún restaurante de la zona añadiendo las otras realidades que nos ofrece El Camino.

Profesora: Mª Antonia Pardo 

Curso previo: Gastronomía en el camino olvidado

La gastronomía de cada territorio tiene características únicas. Es un mundo lleno de peculiaridades asociado al clima, a los productos de la tierra, a los ciclos del año.... Pero además hay un contexto cultural en el que se desarrolla: Fiestas, tradiciones, actividad económica, carácter propio... En este curso tendremos la oportunidad de conocer esos elementos asociados a la gastronomía. No te lo puedes perder.

Profesora: Elena Albillo

Se impartirá y enseñaran las técnicas de cocina básicas, y términos culinarios, sencillos.

Se practicaran los diferentes cortes, según el producto a manipular. 

Conseguir la elaboración de platos con materias primas al alcance de todas las personas. Así como la utilización de utillaje necesario para llevar a cabo los diferentes platos.

Enseñar a utilizar los alimentos para conseguir una dieta equilibrada.

Optimizar en lo posible las materias que se utilicen.

Profesora: Elena Albillo

(trimestral con continuidad en talleres sucesivos)

La cocina como espacio relacionado con la creación, con la salud y con el disfrute está tomando una gran importancia a lo largo de los últimos años. En el taller que ahora os proponemos se abordarán (separadamente como tres cursos diferentes de carácter trimestral consecutivo) aspectos diversos que pueden interesar a toda aquella persona decidida a acercarse al mundo de la cocina.

1.- Trimestre: El dulce placer de los postres

Elaboración de diferentes postres, cremas, mouses para la terminación en dulces individuales, tartas y masas para pastas

2.- Trimestre: Guisos y platos para cualquier ocasión

Utilización de los diferentes tipos de alimentos para crear platos sencillos y sabrosos

3.- Trimestre: Elaboraciones frías

Diferentes tipos de ensaladas, patés, pasteles salados… 

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