Cultura Vitivinícola: Conocer la Vid y el Vino

 

Profesor: Fernando Franco Jubete

 

Contenidos teóricos:

 

La Cultura Vitivinícola, definiciones y conceptos. Historia de la vid y el vino. Geografía de la vid. Tipología de vides y vinos de comarcas vitivinícolas del mundo. Vino, salud, alimentación y gastronomía. Técnicas de cultivo de la vid. Tecnología de la elaboración del vino. Análisis sensorial y cata de vinos. Viñedos, vinos y bodegas de nuestra tierra. Enólogos y creadores de vinos.

 

Contenidos prácticos:

 

Viajes a bodegas y catas

 

Propuesta inicial de Viajes:

 

Primera semana de noviembre: Bodegas palentinas Señorío de Valdesneros y Pagos de Negredo. Última semana de noviembre: Viaje a Toro. Bodegas Fariña y Liberalia. Comida y visita en Divina Proporción. Febrero: Viaje a la Rioja Alavesa. Bodega Solar de Samaniego y otra bodega a decidir. Visita y comida libre en Laguardia. Marzo: Viaje a Ribera del Duero burgalesa. Bodega Torre Milanos. Bodega Martín Verdugo. Comida libre en Aranda de Duero y visita a bodegas medievales. Abril: Viaje a Vinos de León y  Benavente Los Oteros. Bodegas Otero. Bodegas y viñedos Gordoncello y comida en la bodega. Mayo: Viaje a D.O. Rueda. Bodegas De Alberto en Serrada. Bodega Yllera y comida libre en Rueda.

 

Catas de vino:

 

Siete catas de distintos tipos de vino los lunes después de clase con degustación de una tapa con cada uno de los tres vinos de distintas bodegas.

 

Nota aclaratoria: El coste de los viajes y catas no están incluidos en la matrícula. 

 

Please reload

La Universidad Popular de Palencia es un espacio para compartir el conocimiento, para convivir y para creer en el progreso y en la Utopía

Asociación Universidad Popular de Palencia Rey Alfonso VIII -

 

Calle Padilla s/n - Edif. Colegio Buenos Aires

2ª Planta

 

979 752 182 - 979 702 604

univpalencia@gmail.com

Premio MIguel Hernández del Ministerio de Educación

Medalla al Mérito Social Penitenciario del Ministerio del Interior

FORMULARIO

DE CONTACTO

LOCALIZACIÓN

  • Facebook Clean Grey
  • Twitter limpio gris
  • YouTube limpia gris

REDES SOCIALES

logo feup blanco transparente.png
logo mcip blanco transparente.png

Con el patrocinio de:

logo ayuntamiento blanco transparente.pn
logo diputacion blanco transpoarente.png
logo junta blanco trabnsparente.png

Colaboradores:

biblioteca transparente blanco.png
Logo UVA PAlencia blanco transparente.pn
logo lasalle managua blanco trans.png
logo diocesis palencia blanco trans.png
logo caneja trans blanco.png

Copyright © 2019 Universidad Popular de Pallencia  |  Web  by LNFK